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清韵幽绝莲花茶

时间:2016-07-21  来源:扬子晚报   编辑:   浏览:320次
赞叹之余我也曾想于某个莲花初绽的时节亲为尝试番,终因机缘未巧而直没有实施…挑选了朵略微松动的花苞,轻轻拨开就嗅到莲心和莲蕊散发出的清洌的香气,我看到淡绿色的小小莲蓬里粒粒透着晶莹的莲子雏形,还有修长秀气的满含花粉的如流苏般的金黄色蕊丝…我坐在小桌前独自偷得这浮生半日闲,细细品饮这向往已久的清欢滋味,入口的瞬间竟觉得五脏六腑通通下跪…坐在葡萄架下用细瓷茶盏冲瀹莲花茶…

朋友从微山湖老家回来,馈赠了我一大束莲花和莲蓬,真是太惊喜了!莲花都是艳丽的深粉色花苞,有八朵,养两日就能绽开了。捧着这已经透出清馨的荷花,感觉好奢侈。事实上除了自己养的碗莲,我从未手捧过荷花,都是在水边远观近看,舟入藕花深处亲手采莲一直是我的梦想。

分插了好几瓶,久久欣赏着。事实上见到这些花的刹那,我就冒出了另一个蓄谋已久的念头——终于可以做莲花茶了!初看到莲花茶是沈复的《浮生六记》中《闲情记趣》章末这样一小段:“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮条叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”赞叹之余我也曾想于某一个莲花初绽的时节亲为尝试一番,终因机缘未巧而一直没有实施。书中的莲花茶,随着时日的久远,竟蕴含了意念中的一缕香,幽幽淡淡,长萦不散。后来又发现芸的制茶方法并不是原创,“始祖”倪云林所制的莲花茶于明顾元庆的《云林遗事》和《茶谱》中都有记载:“莲花茶:于日未出时,将半含莲花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻皮略絷,令其经宿。次早摘花,倾出茶叶,用建纸包茶焙干。再如前法,又将茶叶入别蕊中。如此者数次,取其焙干收用,不胜香美。”这曾令我倾心不已的方子,如今终于能亲自尝试了!

取出好友玫所赠的天柱山绿茶,那是她的父亲亲手采摘炒制的。虽然外观看上去并不怎么样,但是茶味并不输于价格昂贵的芽茶,而且饮来绝对放心。取了一小撮放到洁净的纱囊里,另外又取了两小撮天目湖白茶。挑选了三朵略微松动的花苞,轻轻拨开就嗅到莲心和莲蕊散发出的清洌的香气,我看到淡绿色的小小莲蓬里一粒粒透着晶莹的莲子雏形,还有修长秀气的满含花粉的如流苏般的金黄色蕊丝。小心地放进纱囊,尽量让茶叶在里面舒展开来以便更透彻地吸收香气。怕花苞翌晨绽放,在外面用丝带松松地扎了一下。因为不可能三番五次地焙干再熏染,所以本来书中的方子只是经过一夜,而我却让它过了一天。

今天看到瓶中的荷花竟有点萎谢的意思,赶快取出茶叶,花瓣终是纷纷地落了许多,真是可惜。当我摸到含了水汽已经变软的茶叶时,很是有些后悔不该过这么久才取出来的,但嗅到茶叶上的莲香,又高兴起来。

窗外的潇潇翠雨停歇了,带着茶具来到楼顶天台上。到处绿阴阴湿嗒嗒的,雨水把天地都洗得明澈,触目处一片清新洁净。明霞般的石榴花还有几朵残留枝头,雪白的栀子花在深翠叶间莹洁如玉。坐在葡萄架下用细瓷茶盏冲瀹莲花茶。天色阴阴的下午,凉风中带着一丝丝雨气和花香,远处的林中有鸠鸣,鹁鸪鸪——咕,鹁鸪鸪——咕……一声声悠远的啼唤。小缸里的碗莲亭亭地立着十几个花苞,前日盛开的两朵淡粉色花朵已被雨水打残,水面荡着小小的落花舟,碧绿的小荷叶上滚动着莹亮的水珠。我坐在小桌前独自偷得这浮生半日闲,细细品饮这向往已久的清欢滋味,入口的瞬间竟觉得五脏六腑通通下跪。尤其是白茶的清醇香气幽幽淡淡,无与伦比,闭眼仿佛置身于无边的莲湖上,荷风柳浪,恍若微醺。此刻的我是多么幸福地孤独着,因为无法分享的快乐,心中惬意和恬然又怎能表达万一!

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